水果贮存冷库通用管理规程

1、气调库及工作人员管理

1.1工作人员须保持个人整洁，不得将与工作无关的物品带入岗位。

1.2接触果品的人员不得在工作期间饮酒、使用香水等，女同志留长头发者要将长发盘入工作帽内。

1.3衣帽整洁，严禁吸烟、喝酒、随地吐痰。

1.4气调库保管员必须经过培训、考核后方可上岗。

1.5果蔬贮存冷库内不得使用内燃式叉车以及其它机动车。

1.6饮酒者及使用香水等化妆品的人员不得进入果蔬贮存以及包装区域。

1.7员工必须持有卫生防疫部门发的健康证方可上岗。

2. 安全管理

2.1与工作无关人员不准进入库区，任何人不得进入气调库内。气调运行期间所有的气调库门、窗必须张贴显著的危险标示。

2.2库区及加工场所，物料储存场所有明显安全提醒标志如：禁止烟火，注意叉车等。

2.3外来参观人员或因工作需要进库人员必须经过领导许可，并且必须有气调库管理人员陪同。

2.4消防设备应经常保持备用状态，保证完好无损，随时可以使用，并接受专业消防人员的检查和监督，对新参加工作的保管人员，应先予以防火安全和消防设备使用教育。

2.5冷库及车间作业现场干净，物料摆放整齐，作业有序。

2.6 电源插座须防水，叉车充电器周围无易燃物。

2.7 线路设置及安装合理符合安全需要。

2.8易燃物料保存地点与作业场所及带有电源，火源等地点有足够安全距离。

2.9管理工作人员要经常检查安全隐患，及时排除，防患于未然。

2.10气调库如发生失火、爆炸、盗窃等事故时，应及时通知保卫、消防部门，并注意保护现场。

2.11建议冷库须对人员及财产上保险。

3．岗位责任制

明确不同岗位的责任，责任到人，分工明确，各负其责。避免出现扯皮和推诿现象。