水果贮存堆垛管理

一、堆垛原则

1.入库按产地及规格等级分类入库，便于库房管理及成品生产。

2.便于风的循环，使温度下降速度适中，分布相对均匀。

3.在遵循以上原则前提下尽量考虑贮藏量适中，考虑经济效益。

二、堆垛方式

        根据冷库的不同包装容器类型：塑料箱、木箱多采用重叠式堆码，抗压性好但是稳定性差一些；纸箱存放多采用交错式堆码，稳定性好但是抗压性差一些。

三、堆垛的要求

1.堆垛间距：果树堆码货物距四周库壁不少于30cm，距库顶不少于75cm。

2.垛间通风间隙宽度不少于40cm，走向应力求于库内气流循环方向一致，以利通风。

3.堆垛货物整体稳定，不得倚靠库壁、不得倾斜，以防止货物倾倒。

4.堆垛作业时注意安全，轻装轻放力求稳固。

5.顶部货件上部要低于风机风筒的下沿。

6.使用木托盘（塑料箱）底座方向与风向一致，木箱底座方向与风向一致。